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這景點早就排在旅遊行程中
無奈天公不作美一再延期
上週終於等到太陽公公現身
行前電話再三確認農場狀況
準備就緒帶著愉快的心情出遊

柿餅婆婆為我們解說
即使做柿餅也有不同的品種
牛心柿（大），石柿（小），筆柿（形如毛筆頭）　


傳統削皮及去蒂頭的器具


還貼心的為擺在桌上供遊客拍照^^ 


柿餅製作流程 ~ 選果, 削皮, 曝曬,捏翻等過程



現在科技發達只要輕輕一按
柿子皮就自動脫光光
還能乖乖溜滑梯集合
 

柿子去皮後準備進入曝曬階段


頭三天的柿子定時的翻面
以免留下鐵籃的痕跡
第四天開始要幫柿子馬殺雞
主要作用是要去除柿子裡的單寧酸
讓柿子吃起來沒有苦澀味


柿餅婆婆帶著孩子幫柿餅按摩
戴上塑膠手套就可以開始囉!! 
首先將柿子全都堆到中央成小山狀


幫每個柿子上下左右按摩
按摩後蒂頭朝外擺成一圈又一圈


瞧小元寶認真的神情
相信經過愛心按摩
柿餅一定香Q可口


SPA後送入烤箱殺菌~ 
即使遇到雨天不能曬柿也不怕


感謝柿餅婆婆專業細心的解說
讓這趟觀光農場行大大加分


連小元寶都忍不住豎起大姆指說讚!! 



柿餅婆婆還教了孩子跳柿餅健康操
坐在電腦前的你/妳不妨也跟著動一下

 
為犒賞孩子們的辛勞
柿餅婆婆一人送一支柿子冰棒
冰棒裡吃得到柿子的果肉喔!! 


曬柿場裡滿滿的柿子
號稱五"心"級的柿餅
愛心,耐心,用心, 苦心, 良心


堅持7~9天嚴謹製作過程
才能將香Q的柿餅呈現給客戶


要做出最好吃不澀嘴的柿餅
除了味道好衛生也很重要
因而取名 "味衛佳"！ 


陽光灑柿子個個晶瑩剔透
透露出耀眼的光芒 


這迷人的景色吸引了大批攝影高手 


樹下的盪秋千成了孩子們的最愛


隨口問了柿餅婆婆哪家客家粄條好吃
柿餅婆婆竟然邀請我們到她家做客
請我們吃道地的客家粄條
一口口粄條吃在嘴裡暖在心裡


小元寶很得柿餅婆婆的緣
柿餅婆婆還送了支鳥笛
給小元寶當作禮物 


離去前買了柿餅和柿乾來解解饞
一口咬下口感香甜, Q度佳
絲毫沒有澀味深愛一家人的喜愛

感謝好客的柿餅婆婆
一家人不但長了知識
心裡更是暖洋洋 ^^ 


味衛佳柿餅加工廠(點我) 

電 話：03-5892352、0911-242693、0910-269180
(要去前建議一定要打電話先詢問今天狀況)

地 址：新竹縣新埔鎮旱坑裡11鄰35號

營業時間：08:00~21:00，全年無休
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    jessmine0403 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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